距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
酒店位于金水区商城路与未来路交叉口东200米,公交可坐52路 、61路、到未来路沈庄下车,206路到商城路未来路,77路到沈庄下车 即可到达酒店。
-距离丹尼斯1000米,乘出租车2分钟,步行5分钟;
-距离曼哈顿广场、沃尔沃7000米,乘出租车5分钟,步行15分钟,地铁1号线燕庄下车即到;
-距离东建材3公里,乘出租车9分钟 ,公交车52路、61路;
-距离世纪欢乐园7公里,乘出租车15分钟 ,公交B15、216路、25路。
闪电:好评
房间设计很特别,干净,服务好,安静,电视很棒,性价比高。
11:好评
很不错干净,设施不错就是早餐一般
麻:好评
订时含早,到酒店服务员说不含早,体验感不好。